しっとり1個卵のチョコレートケーキ オーブン不要

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さまざまな発酵技術(乳酸発酵、アルコール発酵など)を学ぶと、漬物、パン、飲み物作りに新たな可能性が開かれます。発酵は、食品の風味、食感、保存期間を変える生化学的プロセスです。生きた文化の力。

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